Galettes de boue: des images terribles

lundi 4 février 2008

Un petit reportage sème la consternation dans les communautés haïtiennes établies aux Etats-Unis. Diffusées par la CNN jeudi dernier (chaîne 38 à Port-au-Prince sur Télé Haïti), ces images terribles montrent des habitants du Plateau Central en train de préparer et de consommer des gallettes de boue, frits avec un peu d'huile et des épices, pour calmer leur faim.
Le reportage est disponible sur le site de la CNN: http://edition.cnn.com/video/#/video/world/2008/01/30/chang.haiti.mud.cookies.ap
Ces petites galettes de boue, on les retrouve un peu partout à travers le pays. Souvent, elles servent pour traiter des problèmes de santé comme l'hyperacidité gastrique, certaines maladies et serevent aussi d'apport nutritif, particulièrement aux femmes enceintes et aux enfants en bas âge. Ce qui est en train de changer, c'est que ces galettes que l'on utilisait exceptionellement, servent de plus en plus pour des repas. 
Vraiment triste.

 
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